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모델명 JSM 2001
제조사 (주)진산기업
 
재 질 스텐레스
규 격 650×540×1500
용 량 1구 (단열방식)
용 도 초벌구이기
적용메뉴 삼겹살, 양념갈비, 등갈비, 장어, 오리 등
사용연료 참숯, 열탄, 참나무장작
 
ㆍ도심형에 적합한 작은 가마를 만들어 놓은 열로 고기를 구워내기 때문에 기름기는 빠지면서 골고루 익혀서
   겉은 쫄깃쫄깃하고 고기의 육즙은 그대로여서 부드럽고 육고기 특유의 냄새를 제거 고소한 고기 맛을 냅니다.

ㆍ초벌구이 하는 동안 기름기와 양념 국물 등을 제거하고 익혀나오기 때문에 테이블에서 손님이 드실 때 기름이 튀지 않고
   연기가 나지 않아 쾌적한 손님 접대 환경을 만듭니다.

ㆍ뼈발린 오리 한마리를 통채로 구울 수 있는 특수 겹석쇠(간격 자동조절)을 사용하여 두께에 상관없 이 사용가능
   (오리1마리, 삼겹, 양념갈비 5인분, 장어 2kg 1회에 구울 수 있음)

ㆍ양쪽에 숯불이 들어가고 고기는 세로로 굽기 때문에 숯불에 기름이 직접 떨어지지 않아 불꽃으로 그을리거나
   재가 날리지 않으며 상부 공기조절구를 사용 연기와 냄새를 후드를 통해 내보내어 쾌적 한 작업환경을 만듭니다.